Se sei un appassionato di pasta, probabilmente conosci già i pici: una pasta lunga e spessa originaria della Toscana, fatta a mano con farina e acqua. Questo tipo di pasta è particolarmente popolare nella zona di Siena, dove viene servita con sughi a base di carne o di verdure.

Ma quali sono le origini dei pici? Secondo la tradizione, questa pasta sarebbe stata creata dagli Etruschi, un antico popolo che abitava la Toscana prima dell’arrivo dei Romani.
I pici erano considerati un piatto povero, perché fatti con ingredienti semplici e facilmente reperibili. Tuttavia, la loro bontà ha fatto sì che diventassero un classico della cucina toscana, apprezzato in tutto il mondo.

La preparazione di questo formato di pasta è abbastanza semplice: si impasta la farina con l’acqua fino ad ottenere una pasta liscia e omogenea, che poi viene tagliata a mano in strisce lunghe e spesse. A questo punto, possono essere cotti in acqua bollente salata e serviti con il rispettivo condimento.

Insomma, i pici sono una pasta semplice e gustosa, perfetta per chi ama i sapori tradizionali e autentici. Se non li hai ancora assaggiati, vieni a trovarci e prova i nostri: siamo certi che non te ne pentirai!